Nano Lote 100% Arábica

LANÇAMENTO

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4º LUGAR

CUP OF EXCELLENCE - BRAZIL 2020

Realização:

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A Áurea lança o seu primeiro nanolote e para abrir às portas desse novo projeto, escolhemos o premiado de um dos maiores concursos de cafés especiais do mundo, a edição especial do CUP OFF EXCELLENCE, realizado pela BSCA - Associação Brasileira de Cafés Especiais. 

É uma edição limitada que carrega muita história e qualidade em sua bagagem e foi reservada especialmente para apreciadores dos melhores cafés do mundo!

 
História

O Sítio Floresta está localizado no vale do Caxixe Quente, interior de Castelo/ ES, sendo que a propriedade tem altitude que varia entre 700 a 950 metros.

Hoje a propriedade alcança sua 4ª geração de agricultura familiar. Nossa história começou com nossos bisavôs, italianos, que migraram da Itália para o Espírito Santo em 1880. Começaram, assim que chegaram em solo brasileiro, a implantar a cultura do café na região capixaba, abrindo caminhos para o desenvolvimento da cultura do café na região, tal como a conhecemos nos dias de hoje.

Café filtrado

O Café

Com o passar dos anos, impulsionados pelo amor ao café, passamos a estudar e implantar melhorias na lavoura, sem deixar de lado a preocupação com o uso racional do meio ambiente, de modo a selecionar os melhores grãos que saem de nossa propriedade.

O nosso cuidado com a lavoura começa muito antes do plantio, com a adubação do solo. Os pés de cafés ainda pequenos recebem todo cuidado para que cresçam com saúde necessária a garantir boas colheitas.

Quando produzindo, com os grãos maduros, a colheita é feita de forma seletiva e manual, após os grãos são levados para o processo de lavagem para separação de boia (grãos passa), em seguida vão para via úmida de despolpamento e secagem em terreiro suspenso, onde é feito o controle de umidade por aparelho de medição, até 11,5 graus e após, são armazenados em sacaria de rafia com green po, e colocados e tulhas de alvenaria.

Todos os dias nos motivamos a buscar qualidade. Temos certeza que somente com o capricho e amor pelo que fazemos, alcançaremos reconhecimento e a valorização da cultura do café.

 

CONHEÇA NOSSOS PRODUTOS

HARMONIA

Uma bebida de corpo médio, sabor amêndoas e chocolate. Intensidade 8.

INTREPIDO

Uma bebida de corpo intenso, sabor chocolate amargo. Intensidade 10.

TENAZ

Uma bebida de corpo leve e suave, sabor de amêndoas. Intensidade 7.

SPIRITO PLENO

Aroma floral. Acidez cítrica. Corpo leve. Sabor de caldo de cana e amendoado. Pontuação: de 85 a 87 pontos.

SPIRITO AUDAZ

Aroma floral. Acidez cítrica e bem equilibrada. Corpo marcante. Sabor de frutas amarelas e especiarias.

CAFÉ MONTE CASTELO BEBIDA FINA

Trata-se de um café bem encorpado e corpo intenso. Pontuação: Bebida Dura de 75 pontos.

CAFÉ MONTE CASTELO TORRA MÉDIA

Um café de doçura presente, corpo médio e aveludado, com nuances de caramelo e amêndoas.

CAFÉ MONTE CASTELO TORRA ESCURA

Aroma achocolatado. Corpo aveludado e intenso. Sabor chocolate amargo. Pontuação: De 80 a 83 pontos.

CAFÉ MONTE CASTELO TORRA CLARA

Aroma floral. Corpo equilibrado. Sabor cítrico para amendoado. Pontuação: De 80 a 83 pontos.

Café Tradicional

Café torrado e moído.

 
 
Café de derramamento

Escolha o seu!

Todos os dias nos motivamos a buscar qualidade. Temos certeza que somente com o capricho e amor pelo que fazemos, alcançaremos reconhecimento e a valorização da cultura do café. 

Precisa de mais informações?

Estamos aqui para ajudá-lo. Entre em contato por telefone, email ou redes sociais.

 

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Áurea Importação, Exportação e Torrefação de Café Ltda

CNPJ: 23.769.856/0001-21

Endereço: Estrada Caxixe Quente, S/N, Sitio Floresta, CX postal 36, Zona Rural, Castelo - ES

Prazo de entrega: Aprox. 15 dias após a postagem nos correios.

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