O nanolote Yellow Fruits da Áurea é uma edição limitada, resultado de nossas intensas buscas pelos grãos perfeitos e dedicada aos apreciadores de cafés de altíssima qualidade.
Os cafés utilizados na criação deste nanolote foram cultivados e beneficiados no Sítio Floresta, que com seus mais de 140 anos de história no cultivo de cafés especiais, surpreende, mais uma vez, com uma explosão de sensações em cada xícara.
Aprecie e desperte o melhor de cada sentido!
Lançamento Áurea Café
História
O Sítio Floresta está localizado no vale do Caxixe Quente, interior de Castelo/ ES, sendo que a propriedade tem altitude que varia entre 700 a 950 metros.
Hoje a propriedade alcança sua 4ª geração de agricultura familiar. Nossa história começou com nossos bisavôs, italianos, que migraram da Itália para o Espírito Santo em 1880. Começaram, assim que chegaram em solo brasileiro, a implantar a cultura do café na região capixaba, abrindo caminhos para o desenvolvimento da cultura do café na região, tal como a conhecemos nos dias de hoje.
O Café
Com o passar dos anos, impulsionados pelo amor ao café, passamos a estudar e implantar melhorias na lavoura, sem deixar de lado a preocupação com o uso racional do meio ambiente, de modo a selecionar os melhores grãos que saem de nossa propriedade.
O nosso cuidado com a lavoura começa muito antes do plantio, com a adubação do solo. Os pés de cafés ainda pequenos recebem todo cuidado para que cresçam com saúde necessária a garantir boas colheitas.
Quando produzindo, com os grãos maduros, a colheita é feita de forma seletiva e manual, após os grãos são levados para o processo de lavagem para separação de boia (grãos passa), em seguida vão para via úmida de despolpamento e secagem em terreiro suspenso, onde é feito o controle de umidade por aparelho de medição, até 11,5 graus e após, são armazenados em sacaria de rafia com green po, e colocados e tulhas de alvenaria.
Todos os dias nos motivamos a buscar qualidade. Temos certeza que somente com o capricho e amor pelo que fazemos, alcançaremos reconhecimento e a valorização da cultura do café.
CONHEÇA NOSSOS PRODUTOS
 Uma bebida de corpo médio, sabor amêndoas e chocolate. Intensidade 8. |  Uma bebida de corpo intenso, sabor chocolate amargo. Intensidade 10. |  Uma bebida de corpo leve e suave, sabor de amêndoas. Intensidade 7. |
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 Aroma floral. Acidez cítrica. Corpo leve. Sabor de caldo de cana e amendoado. Pontuação: de 85 a 87 pontos. |  Aroma floral. Acidez cítrica e bem equilibrada. Corpo marcante. Sabor de frutas amarelas e especiarias. |  Trata-se de um café bem encorpado e corpo intenso. Pontuação: Bebida Dura de 75 pontos. |
 Um café de doçura presente, corpo médio e aveludado, com nuances de caramelo e amêndoas. |  Aroma achocolatado. Corpo aveludado e intenso. Sabor chocolate amargo. Pontuação: De 80 a 83 pontos. |  Aroma floral. Corpo equilibrado. Sabor cítrico para amendoado. Pontuação: De 80 a 83 pontos. |
 Café torrado e moído. |
Escolha o seu!
Todos os dias nos motivamos a buscar qualidade. Temos certeza que somente com o capricho e amor pelo que fazemos, alcançaremos reconhecimento e a valorização da cultura do café.
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